Hello hello cher lecteur!
C'est presque le dernier article relatant mes aventures australiennes, c'est un petit peu triste il faut l'avouer, mais de belles et nouvelles choses sont à venir, on ne va donc pas s'ennuyer!
Il y a des villes comme ça, pour lesquelles, pour une raison ou pour une autre, l'on n'a absolument pas de coup de foudre. Parfois on change d'avis avec le temps, parfois non. Heureusement pour Brisbane, nous avons changé d'avis. Je dis "nous", car c'est une réflexion que nous avons eu à deux. En découvrant Brisbane, nous n'avons pas été "flabergasted", nous avions tous les deux, Monsieur et moi, eu le sentiment qu'il n'y avait pas beaucoup de différence avec ce que l'on connaissait déjà, et même que ça avait l'air d'une ville bien moins passionnante que d'autres que nous avions visitées - pas d'activité, pas de place pour le piéton. Mais Brisbane en a sous le coude et nous a étonnés par la suite. Après près de 3 semaines à droite à gauche, y revenir avait même un goût de retour à la maison, et en partir définitivement à la fin du voyage nous a donné un petit pincement au coeur. Finalement, Brisbane fait donc partie de ces villes que l'on apprend à aimer - à titre d'opinion tout à fait personnelle et subjective.
La culture
Brisbane est une ville un peu particulière, coincée entre la Gold Coast et la Sunshine Coast, et protégée par trois îles. Il y règne une ambiance de ville balnéaire (au moindre rayon de soleil et dès que la température dépasse 24 °C, toutes les filles sont en crop top et jupe moulante), mélangée à une ambiance de ville américaine (vive les gratte-ciels!). La ville ne donne pourtant pas sur l'océan directement (le centre-ville du moins), mais un fleuve la traverse, sur lequel on peut se déplacer en Citycat (une sorte de ferry ou de batobus), et à cause du climat (pluies diluviennes, inondations), dans les plus vieux quartiers, les maisons sont sur pilotis. L'atmosphère est donc plutôt particulière et insaisissable, mais à la longue on s'y fait, surtout grâce à ce soleil éclatant même en hiver. Nous avons eu la chance de n'avoir vécu ni pluie diluvienne ni inondation.
Question Histoire avec un grand H, Brisbane n'est pas une championne (Sydney est mieux lotie par exemple), mais n'en est pas démunie pour autant. En effet, elle regorge de bâtiments historiques, et la visite du City Hall (notamment la Tour de l'Horloge et le Musée de Brisbane) est très intéressante. Sans oublier son Story Bridge, moins imposant que le Sydney Harbour Bridge, mais tout de même une belle réalisation, agréable à traverser.
Question Culture avec un grand C, on y compte plusieurs musées, dont l'entrée est à chaque fois gratuite pour les expositions permanentes (histoire naturelle, beaux-arts, art contemporain, ...), des salles de spectacles, des parcs, des bibliothèques, des cinémas (dont un historique) et même un casino (pas sûre à 100% que cela fasse partie de la culture avec un grand C, mais pourquoi pas). Voici quelques liens :
Queensland Museum : musée d'histoire naturelle, on y trouve des fossiles, des animaux empaillés, la faune et la flore de ce bout du monde présentée et expliquée.
Queensland Art Gallery / Gallery of Modern Art : de l'art contemporain ou non, australien ou non, une très large collection dans un très bel espace. Les cartels d'information sont très informatif et c'était un plaisir de s'y balader. La boutique regorge de livres que j'aurais voulu acheter ...
Queensland Performing Arts Center : nous n'avons pas eu l'occasion d'y aller, si ce n'est dans des grandes salles pour les salons à l'occasion d'une énorme vente de livres d'occasion, mais la programmation est riche et variée.
The Elizabeth Picture Theatre : anciennement un club de gentlemen irlandais, la Tara House est maintenant un cinéma de cinq salles et rien que le décor vaut le détour. Y voir Rocketman dans la Tara Room, quasiment seuls de surcroît, avait un charme indéniable.
Enfin, une caractéristique de Brisbane est son goût pour les festivals culinaires! Vous ne vous y attendiez pas? Moi non plus, et quelle ne fut pas ma surprise en découvrant pas moins de cinq festivals différents en deux mois : festival de nourriture française, asiatique, wine & food locaux, et j'en passe. Vous découvrirez bien vite (dans le prochain article notamment!) que cet engouement pour la nourriture et la bonne bouffe n'est pas seulement l'affaire de Brisbane, mais une tendance nationale (au plus grand bonheur de tous les épicuriens de ce monde). Les festivals ont généralement lieu à Southbank ou bien sur James Street. Pour rester dans la thématique, chaque week-end, on peut également trouver un marché (et parfois même un marché bio!). Sans oublier les fameux Brisbane City Markets tous les mercredis et tous les jeudis (attention, localisations différentes)!
Les bonnes adresses
Brisbane est une ville assez étendue, et nous n'en avons pas fait complètement le tour même si nous l'avons arpentée de long en large. Il y a des quartiers où nous n'avons pas mis les pieds, car trop éloignés et bien que nous nous étions procurés une carte de transports en commun, nous préférions marcher la plupart du temps - en avant pour les 8 à 12 km par jour!
Après l'effort, le réconfort! Voici nos meilleures adresses pour manger et/ou boire un verre catégorisées par quartier (en italique, celles qui étaient sur ma liste d'après mes recherches, et que nous n'avons malheureusement pas eu le temps de tester!).
Hamilton
Eat Street Northshore : ou en d'autres termes, le Paradis sur terre avec un grand P. On y trouve la nourriture venant des quatre coins du monde (y compris un Boodle Fight des Philippines!), du sucré, du salé, des spécialités culinaires et des alcools locaux. On peut y regarder un film à la belle étoile, y écouter un concert live (de jazz ou autre style musical), y acheter un attrapeur de rêves, y déguster du beef jerky, y privatiser un espace pour se retrouver en famille ou entre amis, ... les possibilités sont assez nombreuses pour faire de votre soirée une réussite! Kids & pets friendly de surcroît. Cependant, pour nos amis à quatre pattes, les odeurs multiples peuvent être à la fois un délice et un supplice, et pour les plus petits d'entre eux, cela peut être potentiellement dangereux, car il y a beaucoup de monde. L'entrée est payante - 3 $, à régler en liquide.
Breakfast Creek Hotel (en théorie dans le quartier limitrophe Albion) : cet hôtel est un lieu mythique, qui fêtait ses 130 ans cette année! Pour prendre un verre ou pour regarder un match quelconque sur écran dans un endroit potentiellement chargé d'histoire, ce peut être une bonne option.
CBD
Riverland (Beer Garden - Street Food) : un endroit tout ouvert, fait dans des conteners réhabilithés, avec une vue sur le fleuve et Story Bridge, dans une ambiance décontractée. C'est là que nous avons goûté pour la première fois la Ginger Beer (la bière au gingembre - qui goûte principalement le gingembre - donc si tu aimes le gingembre, fonce!). Pour se restaurer, il y a des petits food trucks de street food d'Asie ou d'Europe.
Sushi Hub : un restaurant de sushis préparés, mais pour un lunch sur le pouce, c'est top. Une grande sélection et une grande variété, vous pouvez également choisir un assortiment tout fait.
Roti Place : un restaurant malaisien qui fut une belle découverte pour nous. Non seulement les portions étaient énormes (les gros mangeurs ne seront donc pas déçus), mais en plus les saveurs étaient équilibrées. Allez-y les yeux fermés!
Riverbar & Kitchen : la déco est top, la vue est belle, la nourriture a l'air délicieuse, bref pas de raison de s'en priver pour un brunch, un verre en afterwork ou un dîner en amoureux.
Corbett & Claude : pour renouer avec les saveurs de l'Italie, vous semblez être au bon endroit! Les photos font rêver et saliver, il n'y a qu'à espérer que le goût soit à la hauteur. En tout cas, on se régale rien qu'à la vue!
The Pancake Manor : sweetness alert! Un restaurant dédié aux pancakes, c'est un peu la crème des petits-déjeuners du dimanche ou des goûters gourmands du milieu de semaine. Et puis le lieu, que dire? Ça n'a l'air de rien depuis l'extérieur, un vieux bâtiment en brique rouge et une enseigne un poil rétro, mais à l'intérieur, on découvre une ancienne église de 1904.
Fortitude Valley
P.S. : Amusez-vous à trouver toutes les lanes de Fortitude Valley - nos préférées : Bakery Lane pour son ambiance et ce qu'on y trouve, California Lane pour ses couleurs, et Winn Lane car c'est la plus petite !
Tso : une ambiance 1920, des concerts de jazz en début de soirée, une terrasse à l'arrière qui donne dans la lane donc pas de risque d'être dérangé par les automobilistes, bref un endroit que j'avais repéré dès le début et que nous avons finalement testé à la toute fin de notre périple pour notre plus grand bonheur et celui de nos papilles.
Elixir Rooftop Bar : il ne faut pas rater la porte d'entrée, coincée entre deux autres établissements, pour monter les marches jusqu'à ce rooftop et découvrir un petit nid hors du temps, à l'abris du trafic. Nous étions arrivés tôt (et nous étions un jour de semaine), nous avons donc eu toutes les banquettes pour nous seuls ou presque! Les cocktails étaient exquis, et si vous avez un petit creux, vous pouvez commander des mets à partager - autrement nommés tapas, mais ils n'ont rien d'espagnol, ils sont plutôt d'inspiration asiatique.
Holey Moley : pour une bonne soirée de rigolade, vous êtes au bon endroit! Prendre un verre et faire une partie de mini-golf? Why not! Dans une ancienne église, avec une déco époustouflante, un parcours qui fait référence à pleins de films et dessins animés ou autres jeux iconiques de notre enfance (y a même le canapé des Simpsons pour se prendre en photo!), vous êtes sûrs de passer un bon moment. Il y a des réductions certains soirs (le lundi!), des prix étudiants et autres offres sympathiques, donc prévoyez votre coup, il faut parfois réserver pour pouvoir jouer!
Osbourne Hotel : au rez-de-chaussée de l'hôtel, un grand bar avec beaucoup de végétation, certaines bières en spécial, un coin plus cosy/lounge pour des événements, et un écran géant pour suivre les actualités sportives. C'est vraiment une bonne option pour une dernière bière ou bien pour se retrouver entre amis et pouvoir discuter (les soirs où ce n'est pas pris d'assaut par les afterworks!).
The Wickham : l'hôtel date de 1885, et le lieu soutient la cause LGBTQ2+ depuis les années 1970. Le Garden Bar (ancien parking réhabilité en terrasse verdoyante) où vous pouvez prendre un verre est super chouette (tellement chouette que Monsieur n'avait pas remarqué tous les drapeaux arc-en-ciel et m'a posé la question après avoir fini sa bière!). Et puis ce nom m'a fait pensé à Jane Austen, donc on était presqu'obligé de s'y arrêter, d'une manière ou d'une autre.
Royal George Hotel : nous y sommes allés un soir sans concert, alors que je mourrais d'envie d'y aller pour écouter de la musique live, mais bon, on n'avait pas vérifié les soirs de concert, donc on ne pouvait s'en prendre qu'à nous-même. Cependant, ginger beer, bière plus traditionnelle ou cocktail, vous aurez l'embarras du choix et la terrasse végétale avec ses hautes tables en bois ou ses banquettes plus cozy vous accueilleront chaleureusement.
City Winery Brisbane : le merveilleux paris d'amener le vignoble le plus proche de la ville possible. Alors bien sûr, les pieds de vignes ne sont pas au coeur de Brisbane, mais les vins finissent leur fermentation et leur mise en bouteille sur place et même juste à côté de toi qui est en train d'y prendre un verre! En bref, c'est un lieu charmant qui offre pleins d'opportunités pour les résidents (organisation d'événements, visite, ...) et où l'on peut même se sustenter (nous n'avons goûter que les olives, mais le menu fait envie!).
CRU Bar and Cellar : ce resto-bar était sur notre liste, mais nous n'y avons pas vraiment mis les pieds. En effet, nous avons eu un (avant-)goût de sa qualité via le James St. Food & Wine Trail lors duquel nous avons testé des gnocchis au canard braisé réalisés pour l'occasion - un vrai délice! Je n'ai donc pas d'inquiétude à vous le recommander. De même que le festival de la rue James qui se tient fin juillet (une pépite pour découvrir les restaurants et bars locaux sans se ruiner et en se régalant).
Felons Brewing Co : de la bière de micro-brasserie en terrasse au bord du fleuve avec même un espace de jeux pour les enfants (qui eux ne boivent pas de bière bien entendu), que demander de plus? Cette impression d'être en vacances au plein coeur de la ville est absolument inédite. Je ne me souviens plus quelle bière exactement nous avions testé - probablement la Australian Pale Ale. Sinon, pour les adeptes de yoga, un cours de yoga-bière est tenu tous les lundis à 17h30!
At Sixes and Sevens : le lieu est chouette, le nom est sympa, le menu a l'air pas mal - en général, il ne m'en faut pas plus pour mettre un resto ou un bar sur ma liste! Et le plus drôle reste encore de découvrir la signification de cette expression anglaise (oui, le nom n'est pas seulement une histoire de numéro de rue!). Je vous laisse donc le loisir de la vérifier sur Google ou dans le dictionnaire.
Greca : juste à côté de Felons Brewing, on change d'ambiance, et on s'envole pour la méditerranée à travers les saveurs culinaires proposées.
Mr. Percival's : encore un peu plus à droite, juste sous le Story Bridge, on découvre cet écrin blanc, bois, rose et vert pale (de l'extérieur, le bâtiment en forme de carrousel est vert sauge), fermé au regard des badauds, et rien que pour la déco, on a envie d'aller tester tous les cocktails de la carte!
The Bowery : "a NYC flair in Brisbane" - des cocktails, du jazz live parfois, un bar en long, coincé entre deux nightclubs, caché derrière d'épais rideaux noirs.
Cloudland : un lieu unique comme l'on n'en fait plus vraiment - il y a même un mur d'eau à l'intérieur !! Nous avons cru tout notre séjour que c'était une boîte de nuit (je reste persuadée que l'on peut y danser à partir d'une certaine heure...), alors que c'est avant tout un restaurant italien et un bar lounge sur deux étages, avec un escalier majestueux au centre, un lustre énorme et de la verdure absolument partout. C'est également un endroit privilégié pour les mariages et autres événements d'envergure.
X Cargo : un espace ouvert réalisé à partir de conteners sur un ancien parking - rien que le lieu est chouette. Un menu inspiré de la cuisine latino-américaine (vive les tacos!), des événements à la pelle (là on peut danser pour de vrai), on peut également louer l'espace pour son propre événement (pouvant accueillir jusqu'à 1200 personnes, rien que ça!).
Nonbei Sake Bar & BBQ : un restaurant japonais que l'on voulait absolument tester ... et nous avons oublié de réserver le soir où nous avions enfin l'occasion d'y aller. Donc, c'était raté. Ne faites pas comme nous, et allez vous régaler les papilles! Le bbq (Yakiniku) est au centre de votre table, vous gérez donc vous même votre cuisson - cela promet d'être tout une expérience.
Teneriffe
Brio Breakfast : une place de petit-dèj et de brunch (ouvert de 6h30 à 15h en semaine, et 7h-15h en weekend) bien sympathique avec une jolie terrasse et dans l'un de nos quartiers préférés de Brisbane (on se serait bien vu habiter là - si on était plein aux as ! Eh oui, goût de luxe un jour, goût de luxe toujours...). Nous n'y avons pris qu'un café, notamment parce qu'on est le genre de personnes à arriver à 14 h 30 quand ça ferme à 15 h, mais surtout car on faisait un minimum attention à nos dépenses. Cependant leurs gaufres et leurs burgers ont l'air tasty, sans parler de leur cheesecake aux TimTam ... Il y a de grandes chances que lors de notre prochain passage à Brisbane, on y retourne.
Dot 210 : un autre café / brunch qui avait l'air bien chouette, son charme tenant dans son emplacement, à l'angle d'un petit bâtiment en brique rouge. Malheureusement, il ferme encore plus tôt que le précédent (14 h!), il ne faut donc pas traîner - il ouvre aussi encore plus tôt (6 h!!!).
Zero Fox : voisin mitoyen de Brio Breakfast, ce bar-resto propose une cuisine japonaise et coréenne, et question boisson, on y trouve des bières, vins et spiritueux australiens qui changent régulièrement, au rythme de leurs découvertes!
New Farm
Brisbane Powerhouse : un centre culturel, une galerie d'art, des salles de spectacles, des restaurants - cette ancienne usine réhabilitée est plus fréquentée que jamais. Nous avons pris des lattés glacés au Mary Mae's (le restaurant du rez-de-chaussée), avec vue sur le fleuve - arrivez tôt pour profiter du soleil.
The Smoke BBQ : "classic american comfort food" - leur trempette aux épinards et artichauts est une tuerie! Et leurs burgers très bons.
West End / South Brisbane
Gelato Messina : best ice-cream in Australia so far! Ah, quoique la glace à North Stradbroke Island lui ferait peut-être compétition ... cependant, niveau variété et originalité, Gelato Messina gagne à plate couture (en même temps, ils sont beaucoup plus gros que le glacier local de North Stradbroke).
Falalalah : des macarons aux goûts originaux, des limonades aux fruits frais - même si la description de ce restaurant de cuisine fusion peut vous faire lever un, voire deux, sourcil(s) (australien + italien + coréen ... what?), je vous recommande de lui laisser une chance, vous ne serez pas déçus. Et puis, la terrasse couverte est absolument cute donc pourquoi s'en priver?
The Gunshop Cafe : un brunch que je voulais tester et qui apparaît dans plusieurs listes des meilleurs brunchs de Bribsane - y compris Urban List. Situé juste en face de Falalalah,
Wilston
Willow & Spoon : tout comme le Gunshop Cafe, ce brunch est souvent nommé dans les listes des meilleurs brunchs de Brisbane - btw cela a été confirmé par l'un de mes amis brisbanite! Donc n'hésitez pas à aller y faire un tour.
Newstead
Nodo (Donuts) : ok, après les pancakes, les donuts! C'est du sérieux - et what a shame qu'on n'ai pas pu y aller (oui, vous l'aurez compris, j'ai la dent sucrée - mais j'apprécie aussi le salé). Pour ceux qui ne sont pas fan de donuts (n'est pas Homer Simpson qui veut), ils ont pleins d'autres plats qui ont l'air plus délicieux les uns que les autres.
Seven Hills
The Rabbit Hole Cafe : un autre brunch trouvé dans les listes des meilleurs brunchs de Brisbane - et puis ce nom tellement cute quoi!
La nature dans la ville
Southbank Beach Lagoon : pour se baigner et se croire en été à tout moment de l'année, vous êtes au bon endroit. Baby-friendly, c'est le havre des enfants comme des plus grands, sauf pour nos amis à quatre pattes. Gratuit et avec vue sur la skyline de North Brisbane.
Kangaroo Point Cliffs Park : envie de faire de l'escalade ou de pique-niquer tranquille? C'est le lieu pour cela (ou de son petit nom River Terrace)! Vous pouvez louer les équipements d'escalade ou bien venir directement avec votre matériel (ce qui rend l'activité gratuite il me semble). Et si vous préférez une belle vue de la Skyline de Brisbane, prenez de la hauteur et rendez-vous en haut des Kangaroo Point Cliffs (the upper section).
New Farm Park : juste derrière la Powerhouse, une grande étendue verte, idéale pour se poser à l'ombre d'un arbre (attention, ils sont rares), bronzer, pique-niquer ou jouer au ballon entre amis ou en famille (pets friendly ici!)
Brisbane City Botanic Gardens : au plein coeur de CBD, juste derrière l'université, un havre de paix avec des arbres indiens centenaires et des fleurs et autres plantes de tous les horizons (et même un peu de mangrove près du fleuve - car oui, Brisbane River est un mélange d'eau douce et d'eau salée).
Roma Street Parkland : un autre havre de paix, avec des jardins asiatique ou anglais, un mur d'eau, un endroit familiale pour passer du bon temps.
Mount Coot-Tha : le point de vue à ne pas manquer - une vue panoramique sur tout Brisbane et plus loin! Vous pouvez y monter à pieds ou en voiture/bus pour les personnes qui ne peuvent (ou ne veulent) pas faire la petite marche. Si vous avez un petit creux, il y a un restaurant tout en haut.
Les infos pratiques
Se déplacer => Carte de transports en commun pour prendre le bus, le métro et le CityCat : Vous pouvez vous procurez votre go card dans un Seven Eleven, et la recharger au même endroit. En revanche, pour ramener la carte consignée et récupérer sa valeur en argent (10$ actuellement), vous devez vous rendre au centre-ville, au bureau de TransLink.
Se loger => Une auberge de jeunesse : Bunk Brisbane ou bien votre ami AirBnb (nous étions logés, donc nous n'avons pas eu de souci à nous faire de ce point de vue et nous n'avons, de ce fait, par fait beaucoup de recherches).
Et voilà ! J'espère que cela vous donnera des idées et des envies de voyage! Comme je le disais, Brisbane, qui n'avait l'air de rien, nous a bien prouvé le contraire. Je ne pensais pas avant d'écrire cet article avoir autant de choses à partager (autant d'adresses, testées ou non!). Pour un petit bonus, cliquez ici pour trois adresses de friperies!
À bientôt / xoxo